Vandale

Vandale

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Logé dans un édifice du Vieux-Montréal, Vandale met en valeur une cuisine fraîcheur avec de beaux produits du Québec.

Types de cuisine : France, Québec

Chef : James Vitale

Premier service (1 choix)

Gravlax de saumon, crème au mascarpone, aneth, légumes marinés (Mirabel, Québec)

Poulet teriyaki, sauce aux arachides, salade de chou, vinaigrette au miso (Drummondville, Québec)

Ratatouille, sauce aux épinards et au céleri-rave, citron (Mirabel, Québec)

Deuxième service (1 choix)

Gnocchis maison au gorgonzola, crème, noix de pin, champignons (Mirabel, Québec)

Poitrine de porc au miel et au mirin, cinq épices, bok choys (Saint-Hyacinthe, Québec)

Troisième service (1 choix)

Tataki de thon, couscous perlé, ponzu, piments marinés

« Short rib » braisé, salade asiatique, soya, sésame, riz (Chaudière-Appalaches, Québec)

Pâtes Primavera à la sauce rosée

Quatrième service (1 choix)

Gâteau aux carottes et aux pacanes

Tiramisu

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

120, rue McGill
Montréal, QC H2Y 2E5

Vieux-Montréal et Vieux-Port

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