Vallier Bistro

Description Lire plus

Vallier Bistro est un restaurant contemporain et chaleureux où les classiques réconfortants qu’affectionnent les Montréalaises et Montréalais côtoient des créations saisonnières inspirées des saveurs d’ici. De nombreux produits locaux y sont à l’honneur, tant sur le menu que sur la liste des cocktails et boissons.

Types de cuisine : Amérique du Nord, France, Québec

Chef : Amine El Idrissi

Premier service (1 choix)

Tartare de bœuf : sauce classique, échalotes, ciboulette, caviar de moutarde, 60 g de viande, à-côté de salade

Boulettes de bœuf à l'italienne à la sauce tomate

Choux de Bruxelles rôtis, romaine, Parmesan, croûtons, échalotes marinées, lardon Le Rang 4

Deuxième service (1 choix)

Salade tiède : légumes de saison, quinoa, parmesan, œuf poché, lardon Le Rang 4, oignons marinés, vinaigrette maison

Moules et frites : sauce du moment, herbes fraîches

Demi poulet de Cornouaille sauce BBQ maison, frites maison

Troisième service (1 choix)

Crème brûlée Grand Marnier