Rutba - Cuisine Indienne

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Découvrez les saveurs vibrantes de l’Inde chez Rutba. Entrez dans un monde d’élégance et de chaleur. Avec son ambiance moderne et conviviale, c’est l’endroit idéal pour des dîners intimes, des réunions animées et des célébrations mémorables. Rejoignez-nous les vendredis pour de la musique en direct et pour célébrer la riche culture de l’Inde.

Types de cuisine : Inde

Chef : Subhash Mohanty

Premier service (1 choix)

Samosa Chaat : samosas croustillants, garnis de chutney de tamarin acidulé, pois chiches épicés, yogourt frais, chutney à la menthe, sev croustillant, coriandre fraîche

Kebab végétarien : délicieuse galette végétarienne à base d’épinards, de petits pois, de pommes de terre et d’épices aromatiques, poêlée pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur tendre et savoureux

Bhaji aux oignons du Québec et aux épinards : beignets croustillants faits d’oignons finement tranchés et d’épinards frais, mélangés dans une pâte de farine de pois chiches épicés et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croquants

Deuxième service (1 choix)

Lahsooni Murg Tikka : morceaux de poulet tendres marinés dans un mélange savoureux d’ail, de yogourt et d’épices, puis grillés à la perfection dans un tandoor pour une finition fumée et succulente

Crevettes Malai : crevettes juteuses marinées dans un mélange crémeux de yogourt, de crème et d’épices douces, puis grillées à la perfection, servies avec un chutney à la menthe

Nawabi Paneer Tikka : dés de paneer tendres marinés dans un mélange riche et crémeux de pâte de noix de cajou, de yogourt et d’épices aromatiques, puis grillés à la perfection pour une saveur délicieusement tendre et légèrement épicée

Brocoli Tandoori : fleurettes de brocoli fraîches marinées dans un mélange de yogourt épicé avec de l’ail, du gingembre et des herbes, puis rôties au tandoor jusqu’à être légèrement grillées et fumées, tout en restant tendres

Troisième service (1 choix)

Rogan Josh d’agneau : agneau tendre mijoté dans une sauce riche et aromatique à base d’épices du Cachemire, de tomates et de yogourt, offrant un curry profondément savoureux et légèrement épicé

Poulet au beurre : morceaux de poulet tendres cuits dans une sauce onctueuse à base de tomates, infusée de beurre, d’épices aromatiques et d’une touche de fenugrec

Malai Kofta : boulettes tendres et fondantes à base de paneer et de pommes de terre écrasées, mijotées dans une sauce riche et crémeuse à base de tomates et de noix de cajou, délicatement épicées avec des herbes et des épices aromatiques

Aloo Gobi : plat végétarien classique à base de pommes de terre du Québec tendres et de fleurettes de chou-fleur du Québec, cuits avec des tomates, des oignons et un mélange d’épices aromatiques

Quatrième service (1 choix)

Gulab jamun

Kheer brûlée

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

3633, boul. Saint-Laurent
Montréal, QC H2X2V5

Plateau-Mont-Royal et Mile End

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