Rita, c’est le nom des deux grands-mères des propriétaires, l’une étant québécoise et l’autre italienne. À leur image, la cuisine du Rita est simple, conviviale et généreuse. À la croisée du Québec et de l’Italie, elle met en valeur les plus beaux produits du terroir dans les recettes léguées par la nonna. Pizzas maison, gnocchis fondants, salade César… tous les plats sont apprêtés avec soin et beaucoup d’amour. Des vins d’importation privée, nature et orange garnissent la carte, ainsi qu’une variété de cocktails classiques. Quant aux photos des deux familles qui décorent les murs, elles donnent à la salle à manger lumineuse l’allure d’une maison accueillante.