Rita | MTLàTABLE

Rita

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Rita, c’est le nom des deux grands-mères des propriétaires, l’une Québécoise, l’autre Italienne. À leur image, la cuisine du Rita est simple, conviviale et généreuse. À la croisée du Québec et de l’Italie, elle met en valeur les plus beaux produits du terroir dans les recettes léguées par la nonna.

Types de cuisine : Italie, Québec

Premier service (1 choix)

Boulettes de viande (3) : bœuf, porc, veau, sauce pomodoro, grana padano

Petite César : sélection de laitues amères, anchois d’exception, pangrattato au bacon, vinaigrette César

Stracciatella fraîche de la Fromagerie Fuoco, aubergine alla puttanesca, olives taggiasche, basilic, noix de pin

Crudo de thon, fenouil, herbes fraîches, vinaigrette à l’orange, piments calabrais

Deuxième service (1 choix)

Risotto aux champignons : variété de champignons locaux, grana padano, fromage d’ici

Rigatoni : macreuse de bœuf braisée, oignon, sauce demi-glace de veau, pecorino

Pizza d’autunno : béchamel à la courge rôtie, courge Delicata, noisettes, sauge frite, fromage d’ici

Pizza diavola : sauce tomate, salami soppressata épicé, olives à la Calabrese, tomates cerises semi-séchées, provolone

Troisième service (1 choix)

Gâteau aux épices d’automne, compote de pommes, ganache au mascarpone, chocolat blanc

Tartelette au sucre, sirop d’érable, pacanes

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

3681, rue Wellington
Montréal, QC H4G 1V1

Pôle des Rapides

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