COMPLET ! - Situé sur la rue Saint-Denis, en face du square Saint-Louis, le restaurant de l’ITHQ compte 65 places dans un décor des plus élégants, et dispose d’une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 22 personnes en saison estivale. La cuisine et la salle à manger de cette institution de formation accueillent, en semaine, les étudiants en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l’enseignement reçu en classe. La cheffe exécutive Karine Beauchamp et le chef pâtissier Éric Champagne vous proposent une cuisine de saison moderne et raffinée, mettant en valeur les produits du terroir québécois et une vaste sélection de vins québécois et canadiens. Le Restaurant de l’ITHQ figure dans le répertoire des restaurants montréalais écoresponsables de Tourisme Montréal. Il adhère également aux programmes Aliments du Québec au Menu et Ocean Wise, qui reconnaissent la mise en valeur de produits issus du terroir et de la pêche durable.