Restaurant ChuChai

Description Lire plus

Considéré comme l’un des meilleurs restaurants végétariens à Montréal depuis son ouverture en 1997, le ChuChai offre une variété de plats, tous à base d’ingrédients santé de grande qualité et sans sous-produits d’origine animale. Au moyen de protéines végétales, la chef Lily Sirikittikul reproduit les formes et les textures du bœuf, du poulet, des crevettes, du canard et du poisson pour concocter les délicieuses spécialités thaïlandaises qui garnissent le menu.

Types de cuisine: Asie, Végane/végétalien

Chef: Lily Sirikittikul

Premier service (1 choix)

Soupe à la citronnelle avec lait de coco, poulet végétal et champignons

Soupe à la citronnelle avec lait de coco et légumes variés

Deuxième service (1 choix)

Salade de chou frisé, vinaigrette de citrouille et d’arachides

Troisième service (1 choix)

Beignets de maïs frits, salade de concombre, brochettes de poulet végétal avec sauce aux arachides, tofu frit avec sauce à la citronnelle, concombre, coriandre

Beignets de maïs frits, salade de concombre, rouleaux de printemps aux crevettes végétales, servis avec une sauce aux arachides, tofu frit avec sauce à la citronnelle, concombre, coriandre

Quatrième service (1 choix)

Courges et courgettes des Fermes horticoles LMR à St-Liguori au cari rouge et au lait de coco, servies avec du tempeh frit et du riz au jasmin

Pommes de terre, carottes de la Ferme maraîchère Marielle et Robert Beaulieu à Sherrington, chou-fleur, bœuf végétal au cari jaune et au lait de coco, servis avec du riz au jasmin

Crevettes végétales sautées, aubergines, basilic, riz au jasmin

Poulet végétal sauté, haricots verts épicés, gingembre, riz au jasmin

Laksa : bouillon épicé au lait de coco avec nouilles, crevettes végétales et poulet végétal

Cinquième service (1 choix)

Gâteau au chocolat, coulis aux petits fruits

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.