Cet espace gourmand invite les adeptes de bonne cuisine à profiter d’une expérience imprégnée des saveurs distinctives de la côte Est canadienne. Le soir, les convives découvrent un bar à cru proposant une sélection changeante d’huîtres, qui s’accompagne à merveille d’un Bloody Pincette, le cocktail emblématique de l’endroit. Les menus pour le lunch et le souper se composent de plats santé et réconfortants mettant à l’honneur le homard frais et d’autres délices de la mer. À l’heure du brunch, un menu d’inspiration côtière revisite habilement les plats sucrés et salés adorés de la clientèle.