Loam Restaurant

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Le LOAM est un lieu fait pour goûter, déguster, partager et discuter en toute convivialité. La carte est composée de produits de saison sélectionnés avec soin auprès de producteurs d’ici.

Types de cuisine: France, Méditerranée

Chef: Enzo Mazot

Premier service (1 choix)

Amuse-bouche et bulles

Deuxième service (1 choix)

Foie gras poêlé, mangue rôtie, croûtons de pain aux pistaches, demi-glace au fruit de la passion

Cassolette aux écrevisses, farce fine de pétoncles, émincé de poireaux, focaccia croustillante aux herbes

Troisième service (1 choix)

Filet de cerf du Québec, sauce gastrique aux framboises, coing poché au gingembre, émulsion de pommes de terre noisette

Morue noire pochée, écrasé de pommes de terre aux agrumes, maïs éclaté, crème de maïs

Quatrième service (1 choix)

Crème brûlée au chocolat au lait, biscotti aux amandes

Poires pochées, vanille, épices, crème anglaise, pistaches, savarin aux pistaches, croustillant au pain d’épice

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

400, rue Notre-Dame Est
Montréal, QC H2Y 1C8

Vieux-Montréal et Vieux-Port

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