Le Montréal, le restaurant à la carte du Casino de Montréal

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Le Montréal offre des classiques réinventés, des spécialités sur le gril et des plats « découverte » concoctés par des chefs réputés.

Types de cuisine : Québec

Chef : Carl Jobin

Premier service (1 choix)

Huîtres (3), pancetta, crème gratinée au Parmigiano Reggiano

Velouté de céleri-rave, pancetta, poudre de cèpes

Deuxième service (1 choix)

Arancinis au homard canadien, sauce romesco, mayonnaise à l’estragon

Salade de pommes de terre La Gabrielle rôties, vinaigrette crémeuse au yogourt et à la moutarde à l’ancienne, viande séchée de Charlevoix

Troisième service (1 choix)

Joue de bœuf cuite à basse température, courges Delicata rôties, oignons, bacon, échalotes marinées, persil

Omble chevalier à la plancha, poireaux, échalotes aux éclats de noisettes, pleurotes, bouillon au beurre et au cidre brut

Quatrième service (1 choix)

Tarte tatin, crème glacée à la vanille, mélilot

Mousse légère au fromage et à la lime sur croustillant au beurre

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

Casino de Montréal
1, avenue du Casino
Montréal, QC H3C 4W7

Parc Jean-Drapeau

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