Lawrence

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Le Lawrence propose une cuisine créative, honnête et attentionnée, accompagnée de bières et de vins de qualité, le tout dans un décor à la fois élégant et décontracté. Engagé sur la voie de l’autosuffisance, le restaurant soutient une agriculture locale responsable en travaillant de pair avec la Boucherie Lawrence à côté.

Types de cuisine : Québec

Chef : Marc Cohen

Premier service (1 choix)

Crudo de Petoncle, escabeche de carrot, gingembre et feuille de lime

Boeuf cru, anchois, petit pain de suif et castelfranco

Deuxième service (1 choix)

Ravioli double de foie et de cœur de poulet, chanterelles en tube et artichaut

Tortelli de chou-rave, oursins et cidre

Troisième service (1 choix)

Agneau grillé, morcilla, fèves borlotti et pepperoncini

Flanc de thon rouge, bourgots et riz de Matsutake

Quatrième service (1 choix)