La Boqueria

Description Lire plus

La Boqueria est un lieu où la magie opère à chaque bouchée, où les saveurs méditerranéennes dansent en harmonie avec les conversations animées et les rires contagieux. Nous sélectionnons avec soin les ingrédients les plus frais et les plus exquis, des fruits de mer à la charcuterie ibérique, pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.

Types de cuisine : Méditerranée

Chef : David Melo Rubio

Premier service (1 choix)

Croquetas croustillantes de canard Provenant de la ferme Canard Goulu, servies avec une gastrique au vinaigre de Sherry

Salade de radicchio et d'endives de chez Birri Accompagnée d'une vinaigrette aux anchois, olives et pain croustillant

Coca jamón Coca espagnole traditionnelle, servie avec tomate et jambon Serrano

Deuxième service (1 choix)

Demi-chou-fleur rôti Servi avec raisins secs, amandes et sauce Romesco

Morue d'Islande poêlée Accompagnée d'une mousse de pommes de terre, de légumes rôtis et de Sobrasada (beurre de chorizo

Paella avec côtes courtes braisées Servie avec alioli et poivrons

Troisième service (1 choix)

Crema catalana : crème brûlée espagnole