Garde Côte

Description Lire plus

Le Garde-Côte est un restaurant steakhouse de la mer. Le menu, composé à la fois de poisson affiné et de viande maturée, donnera un nouveau sens au terme "steakhouse". En amoureux ou entre amis, venez découvrir un nouveau monde de saveurs enivrantes

Types de cuisine: Amérique du Nord

Chef: Constant Mentzas

Premier service (1 choix)

Pétoncles en coquille, prunes bleues du marché, amandes

Sashimi de saumon royal au miso, maitake, huile de pleurotes, eau de cèpes lactofermentée

Poireaux grillés, nori, sarrasin

Deuxième service (1 choix)

Flétan de Gaspésie mi-cuit, moules, radis

Burrata, caponata à la courge, sauge, noisettes

Pieuvre grillée, mouhamara, sauce au safran (+7$)

Troisième service (1 choix)

Pithiviers de lotte à la truffe