Brasserie Milton

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La Brasserie Milton, qui tire son nom du quartier du centre-ville dans lequel elle se trouve, propose des plats classiques à base de produits frais et locaux savamment préparés par le chef Ron Kneabone et sa brigade. Avec un menu de saison où la qualité prime, le chef vous transmettra sa passion pour le Québec et pour l’art de bien manger.

Types de cuisine: Amérique du Nord, Québec

Chef: Ron Kneabone

Premier service (1 choix)

Fromage brie du Québec Brise du matin, canneberges, focaccia poivrée

Salade tiède de champignons de la ferme 400 pieds de champignon, gésiers confits

Soupe du jour

Deuxième service (1 choix)

Ragoût de bison des trois sœurs (maïs, courge et haricots), galette de risotto

Courge spaghetti, polenta croustillante, tomates automnales mi-cuites

Bar européen poêlé, purée de céleri-rave, légumes au citron et à l’ail

Troisième service (1 choix)

Moelleux au chocolat et aux amandes, cerises noires mijotées