Expérience signature Air Canada
Panacée
Le temps de deux soirées, laissez-vous porter par une expérience culinaire raffinée et intuitive, où les légumes, les poissons et les fruits de mer sont à l’honneur. Une cuisine de saison, précise et inspirée, qui célèbre la fraîcheur et la délicatesse des produits. Une invitation à découvrir l’essence de Panacée dans un format inédit, avec la possibilité d’ajouter un accord mets et vins pour compléter l’expérience.
Menu (un avant-goût de l’expérience) :
Pour préserver l’effet de surprise, nous ne dévoilons pas le menu complet, mais voici quelques indices pour éveiller votre curiosité et vous donner l'eau à la bouche :
Les ingrédients à l'honneur : radicchio, carottes, poivrons, betteraves, truite, champignons, porc, oignons, courge, persil, crevettes, volaille, laitue, aneth, fleurs, artichauts, raisins, laurier, olives, fromage de chèvre.
Le menu se compose de 5 services :
3 créations salées
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1 pré-dessert
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1 dessert
Le restaurant Panacée est situé au cœur du Village gai, un quartier vibrant et inclusif. Sa cuisine délicate met à l’honneur des ingrédients locaux et saisonniers dans un menu cinq services : trois salés et deux sucrés. L’accord mets et vins est proposé en supplément. (Restaurant recommandé par le Guide MICHELIN).
Chef : Catherine Couvet Desrosiers
