Terrasse R

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Située au sommet de l’hôtel Renaissance, la Terrasse R offre une vue imprenable sur Montréal. Classiques estivaux avec une touche asiatique et cocktails rafraîchissants sont au menu, dans une ambiance tropicale qui vous fera voyager et vous détendre au cœur du centre-ville.

Types de cuisine : Asie

Chef : Koichi Kawai

Premier service (1 choix)

Bœuf indonésien : bœuf, sambal oelek, curcuma, citronnelle, ail, papaye marinée

Salade : wakamé, concombre, oignon rouge, edamame, vinaigrette au sésame (végétalien)

Crevettes popcorn : crevettes panées, mayonnaise japonaise, sriracha, sirop d’érable du Québec, arachides, sésame

Dumplings au poulet : poulet, ciboulette, huile de chili

Deuxième service (1 choix)

Tofu Général Tao : tofu, sauce aux prunes, bok choys, sésame, oignons verts, riz au jasmin (végétalien)

Tartare de saumon : saumon, mayonnaise épicée, échalote, oignons verts, ciboulette, yuzu, ail noir, ikura, masago, chips de taro, frites ou salade

Canard Don : canard confit du Lac Brome, œuf mariné, kimchi, daikon, oignons verts, concombre, chou rouge, gingembre mariné, glaçage au soya sucré

Burger au poulet Nanban : poulet frit, glaçage au mirin et au soya, mayonnaise épicée, tartare d’œuf japonais, jalapeno, laitue, chou rouge mariné, frites ou salade

Troisième service (1 choix)

Panna cotta, pouding de tapioca, sorbet aux framboises du Québec

Gâteau au fromage au taro

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

RENAISSANCE MONTRÉAL CENTRE-VILLE
1250, boulevard Robert-Bourassa
Montréal, QC H3B 3B8

Centre-Ville

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