Tendresse

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Du menu qui évolue au gré des saisons à la carte des vins comprenant des produits d’importation privée, Tendresse propose une bistronomie entièrement végétalienne et écoresponsable qui se distingue par sa créativité. Situé dans le Village, ce restaurant au décor moderne et épuré vous accueille tout au long de la journée dans une ambiance festive, mais cadrée.

Types de cuisine : Amérique du Nord, Asie, France, Italie, Québec

Chef : Kim Fong

Premier service (1 choix)

Yakitori de champignons forestiers de la ferme urbaine Full Pin, marinade, chimichurri d’herbes fraîches, crême de tournesol au nori.

Albert Boxler, Edelzwicker, Alsace, France - Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Muscat, Riesling

Pétoncles d’aubergines poêlés, sauce crémeuse à la moutarde et au thym, copeaux de parmesan maison, chips de pommes de terre en julienne, huile verte

Emanuele Buganza, VIV, Piémont, Italie - Arneis, Nebbiolo

Deuxième service (1 choix)

Courge poivrée rôtie, freekeh, gremolata, ricotta à la truffe, rutabaga, shiitakés sautés, grains de moutarde marinés, tuile de curcuma

Enderle Moll, Weiss & Grau, Baden, Allemagne - Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau

Polpettes de tofu et de daikon, purée de panais et de pommes de terre au beurre, sauce demi-glace, carottes laquées, chips de panais

Benjamin Taillandier, Oh Ma Jolie, Languedoc, France, - Syrah

Troisième service (1 choix)

Poire pochée au vin rouge, gâteau éponge à l’amande, réduction de vin rouge & bleuets du québec, crême fouetté

Bert Juris, Marriage Parfait, Madère, Portugal - Tinta Negro Mole

Gâteau au fromage à la citrouille, dôme de chocolat, caramel à la citrouille, granité de chocolat noir, fleur de sel

Nonino Distillatori, Amaro Quintessentia, Frioul-Vénétie Julienne, Italie

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

1259, rue Sainte-Catherine Est
Montréal, QC H2L2H3

Le Village

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