Shabu Shabu Kagayaki

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Le Shabu Shabu Kagayaki du Quartier chinois de Montréal est l’endroit idéal pour déguster un authentique shabu-shabu (fondue japonaise) dans une ambiance chaleureuse.

Types de cuisine : Asie

Chef : Kagayaki

Premier service (1 choix)

Salade Imo à la japonaise Pommes de terre, carottes, oignons, œuf, concombre, moutarde de Dijon, mayonnaise Kewpie et yogourt (option végétarienne)

Kajo Kotobuki, Junmai Karakuchi (+13$*)

Salade du jardin nippon Jeunes pousses, chips de racine de lotus, daïkon et vinaigrette sésame-yuzu (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Kaiun Iwaizake, Tok Honjozo (+9$*)

Nikogori classique aux crevettes de Matane Gelée de dashi glacée et crevettes de Matane, en Gaspésie

Dassai 45, Junmai Daiginjo (+19$*)

Deuxième service (1 choix)

Edamame cristallin rose Edamame et sel rose de l’Himalaya (options végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Masumi Origarami, Sparkling Junmai Ginjo (+17$*)

Bœuf façon Niku Dofu Filets de bœuf braisés dans un bouillon riche, savoureux et sucré, à base de dashi et de soja

Gunma Izumi, Yamahai Honjozo (+10$*)

Tomates Ume-Zuke à l’érable Tomates cerises infusées à l’ume et sirop d’érable Biodélices (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Karaku, Junmai Nigori (+12$*)

Troisième service (1 choix)

Délices Nagano et Hokkaido Shabu-shabu : flanc de porc Nagano du Québec, pétoncles d’Hokkaido, légumes, champignons, tofu et nouilles (option sans gluten)

Kita-no-sho, Junmai Ginjo (+14$*)

Umami Ebi et Gyu Shabu-shabu : bœuf Angus (chuck flat), crevettes roses sauvages d’Argentine, légumes, champignons, tofu et nouilles (option sans gluten)

Kamoizumi Shusen Honjikomi, Junmai Ginjo (+15$*)

Mori no Megumi Shabu-shabu : légumes feuilles, champignons, légumes racines, tofu, konjac et nouilles (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Dewazakura, Yukimegami 48, Junmai Daiginjo (+18$*)

Quatrième service (1 choix)

Ichigo matcha Glace au matcha de qualité supérieure et fraises d’hiver de Vaudreuil

ZAKU Impression G, Junmai Genshu Légèrement effervescent (+15$*)

Yaki Mugwort Mochi Gâteau de riz grillé à base d’armoise et fourré de pâte de haricots rouges (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Saika Umeshu (+10$*)

Shun no Kudamono – fruits de saison Saisis délicatement au beurre, saupoudrés de kinako et arrosés de kuromitsu (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Komagura Tahito, Kimoto Junmai (+14$*)

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

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*Source : données internes d’American Express. Basé sur les succursales de marchands qui acceptent les Cartes American Express en décembre 2025.

75, rue de La Gauchetière Ouest, 2e étage
Montréal, QC H2Z 1C2

Centre-Ville

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