Shabu Shabu Kagayaki

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Le Shabu Shabu Kagayaki du Quartier chinois de Montréal est l’endroit idéal pour déguster un authentique shabu-shabu (fondue japonaise) dans une ambiance chaleureuse.

Types de cuisine : Asie

Chef : Kagayaki

Premier service (1 choix)

Salade Imo à la japonaise Pommes de terre, carottes, oignons, œuf, concombre, moutarde de Dijon, mayonnaise Kewpie et yogourt (option végétarienne)

Kajo Kotobuki, Junmai Karakuchi (+13$*)

Salade du jardin nippon Jeunes pousses, chips de racine de lotus, daïkon et vinaigrette sésame-yuzu (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Kaiun Iwaizake, Tok Honjozo (+9$*)

Nikogori classique aux crevettes de Matane Gelée de dashi glacée et crevettes de Matane, en Gaspésie

Dassai 45, Junmai Daiginjo (+19$*)

Deuxième service (1 choix)

Edamame cristallin rose Edamame et sel rose de l’Himalaya (options végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Masumi Origarami, Sparkling Junmai Ginjo (+17$*)

Bœuf façon Niku Dofu Filets de bœuf braisés dans un bouillon riche, savoureux et sucré, à base de dashi et de soja

Gunma Izumi, Yamahai Honjozo (+10$*)

Tomates Ume-Zuke à l’érable Tomates cerises infusées à l’ume et sirop d’érable Biodélices (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Karaku, Junmai Nigori (+12$*)

Troisième service (1 choix)

Délices Nagano et Hokkaido Shabu-shabu : flanc de porc Nagano du Québec, pétoncles d’Hokkaido, légumes, champignons, tofu et nouilles (option sans gluten)

Kita-no-sho, Junmai Ginjo (+14$*)

Umami Ebi et Gyu Shabu-shabu : bœuf Angus (chuck flat), crevettes roses sauvages d’Argentine, légumes, champignons, tofu et nouilles (option sans gluten)

Kamoizumi Shusen Honjikomi, Junmai Ginjo (+15$*)

Mori no Megumi Shabu-shabu : légumes feuilles, champignons, légumes racines, tofu, konjac et nouilles (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Dewazakura, Yukimegami 48, Junmai Daiginjo (+18$*)

Quatrième service (1 choix)

Ichigo matcha Glace au matcha de qualité supérieure et fraises d’hiver de Vaudreuil

ZAKU Impression G, Junmai Genshu Légèrement effervescent (+15$*)

Yaki Mugwort Mochi Gâteau de riz grillé à base d’armoise et fourré de pâte de haricots rouges (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Saika Umeshu (+10$*)

Shun no Kudamono – fruits de saison Saisis délicatement au beurre, saupoudrés de kinako et arrosés de kuromitsu (option végétarienne) (option sans gluten) (option végétalienne)

Komagura Tahito, Kimoto Junmai (+14$*)

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

75, rue de La Gauchetière Ouest, 2e étage
Montréal, QC H2Z 1C2

Centre-Ville

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