Situé sur la Promenade Masson, ce restaurant est un carrefour où se donnent rendez-vous autant les gens du quartier que ceux qui cherchent une cuisine inspirée de la tradition québécoise. Après avoir travaillé dans des restaurants ici et en France, les membres de l’équipe du Rose Ross ont décidé d’ouvrir leur propre restaurant en mettant de l’avant une cuisine du marché. Au menu, des choix classiques que l’on réinvente au gré des saisons et des arrivages : tartare aux deux saumons, acras de morue, pétoncles à la purée de chou-fleur et rôti de porc nouveau genre. Le nom Rose Ross est celui de la grand-maman d’une des propriétaires. D’ailleurs, son portrait trône à l’entrée du restaurant. Un clin d’œil à Rose et à toutes celles qui ont nourri des générations de Québécoises et de Québécois.