Ce restaurant de la promenade Masson est un carrefour où se donnent rendez-vous autant les gens du quartier que ceux qui cherchent une cuisine inspirée de la tradition québécoise. Après avoir attaché leur tablier dans des cuisines de France et d’ici, les membres de l’équipe du Rose Ross ont ouvert leur restaurant en mettant de l’avant une cuisine du marché et des choix classiques réinventés au gré des saisons et des arrivages : tartare de deux saumons, acras de morue, pétoncles à la purée de chou-fleur et rôti de porc nouveau genre. Rose Ross est le nom de la grand-mère d’une des propriétaires. Son portrait trône d’ailleurs à l’entrée du restaurant, clin d’œil à Rose et à toutes celles qui ont nourri des générations de Québécois.