Restaurant ZinZin

Description Lire plus

Situé à la Maison du développement durable, le restaurant offre une cuisine inspirée des saisons et des voyages, comprenant des plats frais et gourmands. Le menu fixe met en valeur les produits locaux et la table d’hôte change au gré des saisons. Profitez également du service de traiteur.

Types de cuisine : Asie, France, Méditerranée

Chef : Matthieu Sallée

Premier service (1 choix)

Rouleau de légumes, champignons marinés, gingembre confit, sauce à l’érable et au balsamique

Gravlax de saumon, pommes vertes, céleri-rave, radis

Croquettes espagnoles au jambon et au parmesan, sauce rouille

Deuxième service (1 choix)

Soupe thaï aux crevettes nordiques

Bouillon de porc au miso blanc et à la moutarde

Soupe aux courgettes et à la menthe

Troisième service (1 choix)

Feuilleté d’agneau confit à l’abricot, jus de cuisson, gastrique de graines de grenade

Filet de truite, sauce au limoncello

Couscous de légumes de saison, confit d’oignons, miel, amandes torréfiées

1/2 poulet de Cornouaille de Poulet D’Amours de Sainte-Angèle-de-Monnoir confit, émulsion de basilic, de citron et de parmesan, crémeux de patates douces

Quatrième service (1 choix)

Feuilleté caramélisé, crème glacée au sésame noir, crème diplomate à la vanille de Madagascar

Panna cotta à la noix de coco, à la lime et à la mangue, compotée d’ananas au cari, basilic thaï

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

Maison du développement durable
50, rue Sainte-Catherine Ouest
Montréal, QC H2X 3V4

Centre-Ville

afficher l'itinéraire

Partenaires 2025