Restaurant Véranda

Description Lire plus

Véranda est un restaurant de cuisine indienne moderne célébrant la richesse des épices et l’audace des saveurs.

Types de cuisine : Inde

Chef : Rajeev Sharma

Premier service (1 choix)

Velouté de courge butternut et pomme McIntosh du Québec (végétalien) Velouté de saison préparé avec de la courge butternut rôtie et des pommes McIntosh du Québec, délicatement épicé pour une touche de chaleur

Soupe au poulet Un grand réconfort : du poulet tendre mijoté dans un bouillon parfumé aux herbes aromatiques, pour une saveur authentique et familiale

Deuxième service (1 choix)

Puri d’avocat au dahi Petites puris croustillantes garnies d’avocat onctueux, nappées de yogourt épicé, de chutney et parsemées de sev pour une touche de fraîcheur façon street-food

Pani puri à l’avocat (végétalien) Puris dorées garnies d’avocat écrasé, servies avec une eau de tamarin sucrée et rafraîchissante pour une bouchée acidulée et ludique

Troisième service (1 choix)

Kebab galouti aux champignons (végétalien) Kebabs fondants à base de champignons épicés, délicatement poêlés selon la tradition awadhie

Kebab de fahi et ricotta Mélange onctueux de yogourt égoutté et de ricotta, légèrement assaisonné puis grillé jusqu’à une perfection dorée et croustillante

Tikka de poulet au pesto Brochettes de poulet marinées au pesto italien et aux épices indiennes, grillées au charbon pour une touche fumée

Crevettes mangaloréennes Crevettes juteuses préparées à la manière côtière, marinées aux épices et servies avec un thokku de tomate mijoté et acidulé

Quatrième service (1 choix)

Palak burrata Plat fusion alliant la douceur crémeuse de la burrata à une purée d’épinards épicée, relevée d’un filet d’huile aux herbes

Champignons masala (végétalien) Mélange copieux de champignons mijotés dans une sauce riche à l’oignon et à la tomate, parfumée aux épices traditionnelles indiennes

Crevettes moilee Spécialité côtière où les crevettes sont cuisinées dans un curry au lait de coco, parfumé de feuilles de curry, de gingembre et de graines de moutarde

Poulet au beurre Poulet tendre dans une sauce soyeuse aux tomates et au beurre, adoucie de crème et relevée d’épices aromatiques

Gostaba d’agneau Spécialité du Cachemire : boulettes d’agneau finement haché, mijotées dans une sauce onctueuse à base de yogourt

Cinquième service (1 choix)

Nuage de jamun Délice indo-français – tendres profiteroles garnies de gulab jamun classique et nappées d’une onctueuse crème de milkcake

Coco choco (végétalien) Gourmandise végétalienne constituée de couches de noix de coco crémeuse et de chocolat noir intense

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

Plats (1 choix)

Combo végétarien : Soupe Korma végé / Champignons masala Servi avec roti, riz et salade

Combo non végétarien : Soupe au poulet Poulet au beurre / Agneau rogan josh Servi avec naan, riz et salade

Boisson (1 choix)

Mimosa

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

295, rue Saint-Paul Est
Montréal, QC H2Y 1H1

Vieux-Montréal et Vieux-Port

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