Sauvage vous convie à une expérience culinaire et nocturne unique qui allie cuisine méditerranéenne exquise et ambiance enivrante. Au rez-de-chaussée, préparez-vous à faire la fête! Au menu : une cuisine méditerranéenne du marché avec de belles pièces de viandes, de poissons et de fruits de mer frais, des DJ invités et une musique en direct, une sublime carte de cocktails et l’une des plus grandes terrasses de la rue Saint-Jacques. Au sous-sol, dans le cadre plus intimiste du Green Room, une musique lounge et des lumières tamisées rythment l’ambiance. Sur le menu du chef Matthew Bel figurent des tartares, des viandes grillées, un poulpe à la marocaine et d’autres délices d’inspiration méditerranéenne. Un menu dégustation est également offert aux personnes curieuses qui ont envie de tout essayer.