Restaurant h3

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Le Restaurant h3 propose une expérience culinaire conviviale portée par une cuisine vivante et inspirée qui reflète l’esprit de Montréal. Que ce soit à travers notre menu dégustation, notre expérience à la carte à partager, notre table d’hôte du midi, notre savoureux brunch ou notre menu MTLàTABLE, chaque plat est pensé avec soin pour allier saveurs et gourmandise.

Types de cuisine : Québec

Chef : Jean-Sébastien Giguère

Premier service (1 choix)

Salade de betteraves du Québec, poires, vinaigrette au noyer noir, canneberges du Québec

Tartare de thon de la Gaspésie, riz soufflé, ponzu d’ici, mayonnaise épicée

Deuxième service (1 choix)

Risotto aux topinambours du Québec, fromage Louis d’Or de Sainte-Élizabeth de Warwick, poireaux du Québec

Cavatellis à la ricotta, champignons de saison des 400 pieds de champignon, parmesan, huile de truffe

Troisième service (1 choix)

Magret de canard du Canard Goulu de Saint-Apollinaire, rouleau confit, champignons, noisettes, sauce au foie gras

Saumon fondant, beurre blanc au wasabi, raisins, salicorne du Québec

Courge kabocha du Québec, graines de citrouille caramélisées, yuzu kosho, fromage Le Péningouin de Saint-Jean-sur-Richelieu

Quatrième service (1 choix)

Panna cotta, fraises du Québec

Mousse au chocolat, camerises du Québec

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

Plats (1 choix)

BAGEL ST-VIATEUR TOUT GARNI Saumon fumé, crème fraîche à l’aneth, oignons rouges marinés, câpres, salade

PAIN DORÉ Pain brioché, mascarpone à la vanille, petits fruits, granola, sauce au beurre d’érable de La Cabane du Coureur

ŒUFS BÉNÉDICTINE Œufs pochés, épinards, jambon, sauce hollandaise, pommes de terre déjeuner

Boisson (1 choix)

Mimosa automnal : bulles, pommes, canneberges

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

340, rue De La Gauchetière Ouest
2e étage
Montréal, QC H2Z 0A3

Centre-Ville

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