Restaurant Bungalow

Description Lire plus

Le Bungalow propose une cuisine du marché inspirée des traditions culinaires québécoise, européenne, méditerranéenne et orientale, avec des ingrédients locaux. Le menu change au gré des saisons et des inspirations du chef, offrant ainsi une expérience culinaire différente à chaque visite.

Types de cuisine : France, Méditerranée, Québec

Chef : Mickael Guigon

Premier service (1 choix)

Pieuvre grillée, gratin dauphinois, bacon flambé au whisky, sirop d’érable

Carpaccio de bœuf, crème à la roquette et au parmesan, citron caviar, salade de pousses du Québec

Tartare de thon rouge, shiitakés grillés, croustillant de wasabi, mayonnaise au miso, réduction de soya

Deuxième service (1 choix)

Jarret de bœuf braisé, courge butternut rôtie à l’érable, sauce au vin rouge, émulsion à la moutarde de Dijon

Morue meunière, risotto aux champignons sauvages du Québec, croustillant de parmesan, citron, câpres

Linguinis cacio e pepe, poivre des dunes, confiture aux oignons caramélisés, chips de pecorino

Troisième service (1 choix)

Tarte au citron aux deux meringues, sablé breton à la fleur de sel, coulis de citron

Pouding chômeur, caramel au beurre salé, sirop d’érable, crème glacée à la vanille

Mousse au chocolat, praliné aux noisettes

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

1279, avenue du Mont-Royal Est
Montréal, QC H2J 1Y4

Plateau-Mont-Royal et Mile End

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