Le Butterfly

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Récemment ouvert sur la rue Saint-Paul, on y retrouve un menu riche en viande, avec des coupes certifiées Sterling, comme le bifteck de côte cowboy, le tomahawk, le steak d’aloyau ou le classique filet mignon. Ce restaurant se démarque également par son menu d’inspiration bistrot français, son service de qualité et sa bonne ambiance.

Types de cuisine: Amérique du Nord, France, Québec

Chef: Robert Leonard

Premier service (1 choix)

Soupe de courge Kabocha : courge du Québec rôtie au sirop d’érable, vanille, salsa verde de sauge, graines de courge rôties

Gratin de choux de Bruxelles rôtis et lardons en béchamel

Deuxième service (1 choix)

Onglet de bœuf mariné dans un chimichurri maison, gratin dauphinois, carottes nantaises

Risotto végétarien au céleri-rave : « pétoncles » de céleri-rave, risotto crémeux monté avec une purée de céleris, parmesan

Saumon grillé, purée de poivrons rouges et de ’nduja du Québec, fenouils en salade, sauce tomate à la puttanesca

Troisième service (1 choix)

Brownie, mousse « dulce »

Tarte aux pommes de saison du Québec et au caramel salé