Impasto

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Les chefs Stefano Faita et Michele Forgione proposent une cuisine italienne classique qui mise sur la fraîcheur des ingrédients et les produits locaux.

Types de cuisine : Italie

Chef : Charles Lacroix

Premier service (1 choix)

BARBABIETOLA (sans gluten) Bettraves, fromage de chèvre, oranges, pistaches

BURRATA Burrata, rapini, anchois, prosciutto

CARPACCIO Carpaccio de filet mignon, câpres, roquette du marché Jean-Talon, parmigiano, raifort, citron

Deuxième service (1 choix)

RAVIOLI Courge, beurre & sauge, parmigiano

TAGLIATELLE BOLOGNESE Porc Beaurivage, veau, boeuf, vin rouge, sauce tomate, parmigiano

BRANZINO (sans gluten) Loup de mer, pommes de terre, poireau, beurre blanc, caviar

Troisième service (1 choix)

TIRAMISU Mascarpone, biscuits, marsala, café, cacao

PANNA COTTA (sans gluten) Fraises de l’île d’Orléans

CANNOLI Ricotta, pistaches, orange confite

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

48, rue Dante
Montréal, QC H2S 1J5

Petite Italie et Villeray

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