Ibérica

Description Lire plus

En plein cœur du centre-ville, ce restaurant-bar à tapas espagnol au décor éblouissant rend hommage à la cuisine catalane contemporaine et à l’âme de Barcelone.

Types de cuisine: Méditerranée

Chef: Lorena Ortiz

Premier service (1 choix)

Olives et « escalivada » de légumes rôtis, croûtons

Pain coca, tomates fraîches, huile d’olive, fleur de sel

Deuxième service (1 choix)

Croquettes de jambon ibérique, aïoli

Figues rôties, sirop de grenade et balsamique, espuma de fromage de chèvre

Tartare de dorade saumurée aux fraises du Québec

Troisième service (1 choix)

Morue poêlée au pil-pil, palourdes, millefeuille de pommes de terre

Poivron farci de légumes de saison, champignons sauvages de La Malbaie, crème de maïs à la truffe

Paella ibérica : crevettes, moules, palourdes, calmars, chorizo

Joues de bœuf de l’Abitibi braisées, cipollinis, réduction de xérès, purée de pommes de terre et soubressade

Quatrième service (1 choix)

Ganache au chocolat, croûton, huile d’olive, fleur de sel

Churros, dulce de leche, sucre, cannelle

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

1450, rue Peel
Montréal, QC H3A 1S8

Centre-Ville

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