Hang | MTLàTABLE

Hang

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Hang Bar

Types de cuisine: Asie

Chef: Brian Tran

Premier service (1 choix)

Salade de bœuf Moi Tran : bœuf saignant, oignons, coriandre longue, herbe à paddy, mélange de lime, sel, poivre, piment frais, arachides

Pétoncles au beurre cinq épices Vi Hu : trois pétoncles poêlés de Baie-Comeau au Québec, oignons verts, zestes de citron, sauce de poisson

Soufflé au tofu épicé : tofu frit, sauce soya légère, oignons verts, sésame

Rouleaux BB Mac : bœuf haché, épices à steak de Montréal, oignon blanc, mozzarella | *Inspiré par le célèbre Big Mac*

Deuxième service (1 choix)

Filet mignon Luc Lac : cubes de filet mignon sur un lit de cresson, pousses de luzerne, pommes de terre frites

Cari rouge végétalien : légumes locaux de saison, pâte de cari rouge, lait de coco, sucre de palme

Soupe Pho wagyu à la moelle osseuse 24 carats : wagyu A5, moelle osseuse, infusion d’huile de truffe, flocons d’or 24 carats, célèbre bouillon de poulet de la famille Tran, basilic thaï, oignons verts

Bar du Chili poêlé : bar poêlé, aneth, oignons, vermicelles, umami à l’ananas

Troisième service (1 choix)

Flan à la noix de coco : flan crémeux à la noix de coco, banane sautée, caramel

Gâteau au pandan : génoise infusée au pandan, lait concentré, sésame, amandes, kumquat confit

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

686, rue Notre-Dame Ouest
Montréal, QC H3C 1J2

Vieux-Montréal et Vieux-Port

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