Gaspar, c’est la rencontre entre l’art culinaire français et la gastronomie montréalaise inspirée des saveurs du monde. Dans un décor rappelant les prestigieuses brasseries parisiennes, les convives y découvrent les spécialités de la maison apprêtées avec des produits frais et locaux. Pour le brunch ainsi que les repas du soir, le chef concocte une carte impressionnante de plats de saison toujours renouvelés. Veuillez prendre note que le menu table d'hôte est servi uniquement pour le souper.