Le Gaspar, c’est la rencontre entre l’art culinaire français et la gastronomie montréalaise inspirée des saveurs du monde. Dans un décor à l’image des brasseries parisiennes mythiques, découvrez les spécialités de la maison apprêtées avec des produits frais et locaux : poisson, fruits de mer, gibier, volaille, légumes du marché et fromages fins. L’espace, un ancien entrepôt datant du XIXe siècle, a conservé en grande partie son décor authentique, auquel ont été ajoutées quelques touches de modernité. L’été venu, on profite du beau temps sur la grande terrasse qui donne sur la rue de la Commune.