Galaxie Brasserie

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Galaxie Brasserie est une brasserie d’inspiration européenne en plein cœur du Quartier des Spectacles. Elle offre un menu varié allant des classiques français aux plats italiens, en passant par des mets locaux.

Types de cuisine: Amérique du Nord, Québec

Chef: Guillaume Lepage

Premier service (1 choix)

Velouté d’oignons, Louis d’Or de Sainte-Élizabeth-de-Warwick, pain frit

Deuxième service (1 choix)

Croquette de poisson, émulsion de hareng fumé de Gaspésie, fenouil

Boudin noir, pomme fumée, vinaigrette chaude aux lardons

Troisième service (1 choix)

Macreuse braisée, aligot, choux de Bruxelles, pleurotes

Saumon confit, céleri-rave, carotte, sauce hollandaise au beurre noisette

Risotto à la betterave, fromage de chèvre, fenouil, crème sûre fumée

Quatrième service (1 choix)

Paris-brest, praliné, crème légère aux noisettes, cœur coulant

Dôme aux pommes façon Tatin, mousse à la vanille, biscuit spéculoos

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

1414, rue Clark
Montréal, QC H2X 1Z7

Centre-Ville

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