Installé dans un bel édifice historique qui date de 1862, Chez Delmo s’inscrit dans la longue tradition des rendez-vous gastronomiques du Vieux-Montréal. Les propriétaires se sont portés acquéreurs de l’établissement fondé en 1934 et l’ont remis au goût du jour. Colorées et contemporaines, les immenses murales signées Carlito Dal Ceggio reflètent l’ambiance du restaurant. Aux cuisines, le chef propose un menu varié où trônent les spécialités traditionnelles de fruits de mer et de poisson, telles que la sole de Douvres, le homard Thermidor, la bisque de homard et le doré amandine, et des nouveautés telles le club au homard, les lobster rolls, le tartare de saumon et le crabe créole.