Brasserie Dieu du Ciel! (Montréal)

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Brasserie offrant ses propres bières depuis 1998 sur l’avenue Laurier Ouest, à Montréal. Nouvellement rénové, l’établissement se distingue par la qualité et la diversité de ses bières, dont le menu varie constamment. La cuisine propose des plats variés, qui mettent en valeur des fournisseurs locaux.

Types de cuisine : Québec

Chef : Corentin Perrot

Premier service (1 choix)

Poireaux du terroir québécois relevés d’une sauce ponzu maison aux agrumes, servis avec une charcuterie végétale de carotte au koji artisanal de San-Ô (sans gluten)

Disco Soleil, IPA aux agrumes, 6,5% (+7,50$*)

Rillettes de saumon maison, pain de campagne grillé de la boulangerie Automne

Hublot Tropical – Session NEIPA, 4,4 % (+7,50$*)

Deuxième service (1 choix)

Pleurotes royaux grillés au sirop d’érable de la cidrerie Chemin des Sept, purée de courge butternut du Québec, huile de feuilles de carotte infusée au curry doux (sans gluten)

L’Or de la forêt – Lagerbier, 5,6 % (+7,50$*)

Tartare de bœuf au couteau avec vinaigre de riz et huile de caméline, shimejis marinés, oignons au vin rouge et sriracha, servi avec focaccia de la boulangerie Automne

Pain Quotidien (Cask Ale) – Bitter ordinaire 2,8 % (+7,50$*)

Troisième service (1 choix)

Croustade croustillante aux pommes de la cidrerie Chemin des Sept, accompagnée d’un caramel onctueux au moût de bière (option sans gluten disponible)

Terroir Partagé – Honey Farmhouse Ale, collaboration avec Garden Path, 6,5 % (+8,25$*)

Assiette de fromage – La Galette des Fromagiers de la Table Ronde à la Péché Mortel (sans gluten)

Péché Mortel, Impérial Stout au café, 9,5 % (+8,25$*)

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

21, rue Laurier Ouest
Montréal, QC H2T 2N2

Plateau-Mont-Royal et Mile End

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