La cuisine du Bonaparte s’inspire du terroir français, et sa carte, avec sa palette de suggestions gourmandes, est taillée sur mesure pour combler les appétits les plus divers. Trois salles décorées avec goût, dans la sobriété du style Empire qui a marqué l’époque napoléonienne, donnent au restaurant une intimité et un lustre appréciés des convives. L’Impératrice, la plus classique, est agrémentée d’un foyer, la Verrière, quant à elle, est munie d’un puits de lumière et de vitraux, et la salle du Centre dégage une ambiance chaleureuse grâce à ses murs de brique et ses hautes fenêtres qui donnent sur la rue.