Bazart

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Pour la saison hivernale, Bazart poursuit son voyage méditerranéen à l’intérieur des murs historiques du New City Gas. Dans un décor chaleureux, épuré et enveloppé de végétation, l’expérience conserve tout ce qui fait l’esprit Bazart : une cuisine vibrante et rassembleuse. Au menu, mezzés et grillades sur charbon sont pensés pour être partagés et prolonger le plaisir d’être ensemble. Une cuisine inspirée de la Méditerranée, portée par le feu, les produits frais et la convivialité.

Types de cuisine : Méditerranée

Premier service (1 choix)

Muhammara Purée de poivrons de piquillo rôtis, pita frit, mélasse de grenade et piment d’Alep, noix de Grenoble rôties, sumac, pain frais (option sans gluten offerte)

Houmous et oignon rouge caramélisé Tahini au sésame, grenade, pignons de pin, pain frais (option sans gluten offerte)

Deuxième service (1 choix)

Soupe de lentilles rouges Pignons de pin rôtis, échalotes frites, feta émietté, huile de ciboulette (végétarien et sans gluten)

Salade d’artichauts et de fenouil Poire Williams, baba ganoush, fromage akkawi, menthe (végétarien et sans gluten)

Salade fattouche Laitue sucrine, laitue romaine, poivron, pita frit, radis, melon d’eau, concombre, tomate, persil, menthe fraîche, sumac (végétarien)

Troisième service (1 choix)

Chou-fleur grillé Harissa, purée de haricots blancs, salade de fenouil, noisettes, graines de sésame (végétarien et sans gluten)

Crudo de hamachi japonais Réduction aux bleuets et au piment d’Alep, jalapeño, grenade, tahini aux herbes, micropousses de coriandre, graines de sésame caramélisées, huile d’olive (sans gluten)

Raviolis frais à la ricotta Épinards sautés, shiitakes marinés, réduction au beurre, parmesan (végétarien)

Quatrième service (1 choix)

Poulet de Cornouailles Mariné à la harissa et grillé au charbon de bois; purée de panais, salade de pois mange-tout, pommes de terre grelots rôties (Québec)

Bar et purée de haricots blancs Poireaux braisés, poivrons rouges rôtis, noix, rapinis (sans gluten)

Risotto aux champignons Échalotes, vin blanc, bouillon de légumes, tomates anciennes, champignons de Paris bruns, huile à l’aneth (végétarien et sans gluten)

Cinquième service (1 choix)

Chocolat rôti et glace à la vanille Huile de noisette, crémeux au caramel, crumble au lait (option sans gluten offerte)

Dessert orange et vanille Pâte phyllo, sirop à la vanille, crème à la fleur de pois papillon, mousse à l’orange, raisins, pistaches et miel (Québec)

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

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American Express. Acceptée dans des millions d’endroits au Canada*.

*Source : données internes d’American Express. Basé sur les succursales de marchands qui acceptent les Cartes American Express en décembre 2025.

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950 Rue Ottawa
Montréal, QC H3C 1S4

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