Anemone

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Logés dans le quartier Mile-Ex, dans un local au décor simple, Minh Phat Tu et Mike Madokoro proposent une cuisine moderne de produits locaux et un menu en constante évolution. Du céviche aux pâtes du moment, vous ferez de savoureuses découvertes chez Anemone et ne serez pas à court de surprises.

Types de cuisine : Québec

Chef : Mike Madokoro

Premier service (1 choix)

Témaki à l’omble chevalier de chez Opercule, condiment de poireaux, croustillant au chili

Témaki aux pétoncles, purée de shiitakés, sauce XO au bacon

Témaki aux champignons mixtes de Full Pin, purée d’ail

Deuxième service (1 choix)

Thon albacore, anguille fumée de Trésors du fleuve à La Pocatière, poireaux confits, vinaigrette au babeurre

Carpaccio de bœuf, roquette, échalotes, herbes, topinambours du Québec

Carottes nantaises du Québec, croustillant de carottes, estragon, sauce béarnaise

Troisième service (1 choix)

Magret de canard de Gourmets d’Amérique, betteraves, oignons perlés, gastrique

Omble chevalier de chez Opercule, bisque de crabe, épinards, pommes de terre rattes

Nouille biáng biáng dandan, champignons, bok choys, noisettes

Quatrième service (1 choix)

Tarte à la citrouille, crème chantilly, huile de graines de citrouille

Pommes façon tatin, caramel, crème glacée au sarrasin

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

271, rue Saint-Zotique Ouest
Montréal, QC H2V 1A4

Petite Italie et Villeray

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