Portus360

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Après plusieurs années au cœur du quartier portugais, l’adresse gourmande de la chef Helena Loureiro se transporte vers de nouveaux sommets. Grâce à un ingénieux système de rotation à 360 degrés, vous ferez un « tour » de la ville comme nulle part ailleurs dans la grande région de Montréal.

Types de cuisine : Méditerranée

Chef : Helena Loureiro

Premier service (1 choix)

Amuse-bouches du moment (sans gluten)

Deuxième service (1 choix)

Crudo de flétan, purée de topinambours, gel d’argousier, caviar d’esturgeon du lac Saint-Pierre, huile de persil (sans gluten)

Salade d’asperges, amandes, fromage, serrano et vinaigrette à l’érable (sans gluten)

Joue de porc confite, mousseline de pommes de terre à l’ail noir de Bulzail, champignons (sans gluten)

Troisième service (1 choix)

Trou normand (sans gluten)

Quatrième service (1 choix)

Riz crémeux aux fruits de mer, homard, pieuvre, crevettes, jus aux agrumes (sans gluten)

Côte croisée de bœuf braisé à la bière Helena de chez Avant-Garde Artisan Brasseurs, carottes glacées à l’érable, jus de cuisson

Poêlée de légumes racines et champignons de saison, œuf poché à l’eau d’érable, tuile de fromage Taliah (sans gluten)

Cinquième service (1 choix)

Chou à l’érable

Pasteis de nata

Salade de fruits (sans gluten)

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

Evo Vieux-Montréal
777, boul. Robert-Bourassa
Montréal, QC H3C 3Z7

Centre-Ville

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