Pincette - Bar à homard

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Du homard entier à la guédille en passant par la poutine et le mac and cheese au homard, le crustacé le plus recherché de nos océans est ici à l’honneur. Pour le lunch ou le souper, profitez d’un bar cru complet et d’une gamme d’assiettes de fruits de mer – fish and chips, linguines aux palourdes et huîtres – dans une ambiance chaleureuse et intime de chic shack sur la rue Saint-Paul, tout près de la place Jacques-Cartier.

Types de cuisine : Québec

Chef : Khelil Ben Ammar

Premier service (1 choix)

Crudo de bar méditerranéen Baies d’argousier de Sainte-Anne-de-Beaupré, caviar de mulet noir, radis, vinaigrette au pamplemousse

Salade de betteraves Betteraves rôties, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, noix et herbes

Queue de homard Coulis de carottes et gingembre, poires caramélisées et condiment aux crevettes de Matane (+8$)

Deuxième service (1 choix)

Pétoncles des îles de la Madeleine poêlés Risotto aux agrumes, bisque, céleri, petit pois, parmesan

Bavette de bœuf grillée Aligot, carottes nantaises, oignons perlés, sauce au vin rouge

Homard thermidor Cheddar fumé à l’ancienne du Québec, paprika fumé, légumes racines, réduction de bisque (+12$)

Ratatouille Fregola sarda, tempura de fines herbes, coulis de tomates

Troisième service (1 choix)

Mi-cuit au chocolat

Gâteau basque

Sorbet du moment

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

Plats (1 choix)

Œufs bénédictine au gravlax de saumon Deux œufs pochés, fromage cheddar, sauce hollandaise, muffin anglais, pommes de terre et fruits

Tartine végane aux champignons Pain de campagne, braisé de champignons, roquette, échalotes frites et noisettes torréfiées

Poutine déjeuner au homard Homard des îles de la Madeleine, œuf poché, sauce hollandaise, pommes de terre déjeuner

Gaufre au poulet frit Poulet frit, sauce au sirop d’érable, salade verte, vinaigrette française

Boissons (1 choix)

Smoothie fruit de la passion et mangue

Mimosa Vin mousseux et jus d’orange (+8 $)

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

Accepte les Cartes American Express🅫.

American Express. Acceptée dans des millions d’endroits au Canada*.

*Source : données internes d’American Express. Basé sur les succursales de marchands qui acceptent les Cartes American Express en décembre 2025.

site web

94 Rue Saint-Paul Est
Montréal, QC H2Y 1J1

Vieux-Montréal et Vieux-Port

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