Monsieur B

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Du tartare au menu dégustation, ce bistro de quartier où l’on peut apporter son vin propose une cuisine de marché axée sur les produits frais.

Types de cuisine : France

Chef : Arnaud Massy

Premier service (1 choix)

Foie gras Mousse de foie gras de canard, beurre de pomme à la vanille, abricot infusé au thé Earl Grey, noisettes torréfiées, coulis de fruits rouges et pain du moment

Burratina Burrata, tomates ancestrales, vinaigrette au Xérès, huile verte, focaccia maison

Croustillant de veau (+4 $) Caciocavallo fumé, olives Kalamata, tomates confites, basilic, ketchup de tomates maison et courgettes grillées (+4$)

Deuxième service (1 choix)

Piscine – entremets et mousseux

Trou normand

Troisième service (1 choix)

Risotto Champignons sauvages, truffe, copeaux de parmesan et roquette

Tartare de saumon Mayonnaise épicée, pommes pailles, condiments de concombre en pickles, aneth, câpres, salade de roquette et fenouil

Joue de bœuf braisée (+6 $) Polenta au cheddar, carottes nantaises, oignons cipollinis confits et torchés (+6$)

Morue d’Islande rôtie Purée de brocoli, légumes du moment, salsa de tomates et émulsion au persil

Quatrième service (1 choix)

Panna cotta – vanille, dulce de leche et fraises

Gâteau au fromage – petits fruits, coulis maison, croustillant de panko

Crème brûlée du moment

Assiette de fromages du Québec (2 choix, +5 $) (+5$)

Sorbet (option végane)

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

Plats (1 choix)

Le Classique 2 œufs au choix, pommes de terre, fruits frais, bacon et saucisse de cabane à sucre

Le Forestier (option végane disponible) Poêlée de champignons en persillade, truffe, 2 œufs pochés, sauce hollandaise et pain de campagne

Le Norvégien (+4 $) Saumon fumé, œuf mollet, fromage à la crème, oignons rouges, câpres, radis, roquette et pain bagel

Boissons (1 choix)

Jus de fruits

Café, thé, tisane

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

371, rue Villeneuve Est
Montréal, QC H2T 1M1

Plateau-Mont-Royal et Mile End

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