Kyo Bar Japonais

Description Lire plus

Plongez dans la chaleureuse tradition japonaise et dégustez un délicieux saké! Ce bar à sushi propose des créations authentiques, telles que les savoureuses brochettes kushiyaki, combinant viande grillée, fruits de mer et légumes ainsi que des nouilles et des spécialités frites.

Types de cuisine : Asie

Chef : Arild Dias

Premier service (1 choix)

Bao au poulet croustillant : poulet karaage, glaçage hoisin, mayonnaise épicée, légumes marinés, mizuna, arachides concassées, petit pain cuit à la vapeur

Crevettes d’Argentine grillées, crème de coco infusée à la citronnelle et à la coriandre, salsa de mangue et de concombre, échalote croustillante, huile de gochugaru, microcoriandre des Jardiniers du chef à Blainville (sans gluten)

Karifurawa karaage : chou-fleur frit croustillant, sauce hoisin, daikon mariné, oignons verts, mayonnaise à l’ail, quartier de citron (végétarien)

Deuxième service (1 choix)

Kakuni : flan de porc croustillant, purée de courge de la Ferme Cormier à l’Assomption, bok choys, pomme rôtie, jus de braisage au beni shoga

Assiette de 10 sushis Omakase : 6 makis, 2 nigiris, 2 sashimis au choix du chef (sans gluten)

Yaki udon aux champignons sauvages de Culture Adamo et à la truffe, crème de champignons (végétarien)

Troisième service (1 choix)

Gâteau roulé au matcha

Gâteau au fromage japonais, marmelade de bleuets de Signé Bellechasse (sans gluten)

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

711 Côte de la Place-d'Armes
Montréal, QC H2Y 2X6

Vieux-Montréal et Vieux-Port

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