En plein cœur du quartier Hochelaga-Maisonneuve, Le Valois apporte sa touche personnelle de chic à un secteur en pleine effervescence. Agrémentée de vitraux et de boiseries, la salle à l’ambiance animée et chaleureuse rappelle les brasseries parisiennes. Aux beaux jours, la terrasse protégée par un auvent s’ouvre sur la place Simon-Valois. C’est dans l’esprit de la cuisine bistro et sous la direction du chef Andrew Woods que des classiques savoureux, comme le tartare, les « short ribs », le risotto, le magret de canard et le poisson fumé, sont concoctés et que des créations originales à base de produits frais du terroir sont proposées. La généreuse carte des vins, remplie d’importations privées, compte une grande sélection de blancs et de rouges au verre. Le bistro Le Valois offre aussi des menus de groupe pour vos événements.