Lawrence

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Le Lawrence propose une cuisine créative, honnête et attentionnée, accompagnée de bières et de vins de qualité, le tout dans un décor à la fois élégant et décontracté. Engagé sur la voie de l’autosuffisance, le restaurant soutient une agriculture locale responsable en travaillant de pair avec la boucherie Lawrence adjacente.

Types de cuisine: Nouvelle cuisine

Chef: Marc Cohen

Premier service (1 choix)

Pétoncles crus des Îles, carotte et feuille de lime

Tartare de bœuf du Québec, aubergine, za'atar et anchois Cantabrique

Deuxième service (1 choix)

Spaghetti alla chitarra, cervelles de porc braisées et curcuma

Albacore cru et toast à la moëlle

Troisième service (1 choix)

Poitrine d'agneau du Québec, chou rouge, avoine, lavande et truffe de Bourgogne

Bar rayé sauvage, piment goria, pdt et beurre de homard

Quatrième service (1 choix)