Les étudiants de l’École internationale d'hôtellerie et tourisme du Collège LaSalle, une des écoles d’hôtellerie les plus renommées en Amérique du Nord, vous ouvrent les portes du restaurant La Classe. Une façon originale de contribuer à la formation d'une relève de qualité! Sous la supervision de professeurs chevronnés qui partagent leur passion et leur expérience des meilleures tables d’ici et d’ailleurs, ils concoctent une cuisine savoureuse et raffinée qui met en vedette les arrivages les plus frais et les spécialités du terroir, un mélange audacieux de cuisine haut de gamme et de techniques culinaires créatives. Et surprise! Les prix sont des plus abordables. Dans un décor feutré, à l’heure du midi ou en soirée, le service est professionnel et courtois, le menu raffiné et l’ambiance chaleureuse et propice aux échanges. Il est aussi possible de recourir aux services de l’équipe du chef Mohamed Boucharb pour des soirées, des galas de bienfaisance, des événements privés, des lancements et des fêtes de bureaux.
Types de cuisine:Amérique du Nord, France, Québec
Menu sur place
35$
Premier service(1 choix)
Bisque de crevettes nordique, chimichurri d’algues
Potage Parmentier au fromage Alfred Le Fermier
Deuxième service(1 choix)
Pavé de flétan fumé, endives et noix de pécan croustillantes
Salade de champignons d’ici et halloumi grillé
Pétoncle et boudin, beurre de poire
Troisième service(1 choix)
Escalope de veau, moutarde maison, gnocchis et épinards
Brioché de saumon, choucroute et algues
Filet de volaille, mousse de pomme de terre et pleurotes
Aïoli et morue noire
Petit feuilleté aux pommes et Comtomme, légumes glacés à l’érable
Quatrième service(1 choix)
Poudding chômeur à l’érable, sorbet argousier
Mont Royal : marrons, meringue, camerise
Mousse chocolat blanc, crémeux café et macaron à l’Avril