Brasserie 701

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Située au cœur du Vieux-Montréal dans l’emblématique Hôtel Place d’Armes de réputation internationale, la Brasserie 701 présente une cuisine d’aujourd’hui inspirée par les grandes brasseries françaises. Vous tomberez sous le charme de l’ambiance envoûtante de cette spacieuse et lumineuse salle à manger montréalaise au décor chic et dotée d’une architecture néoclassique grandiose.

Types de cuisine: France

Chef: Soufiane Hanbali

Premier service (1 choix)

Salade d’oranges sanguines, olives Kalamata, miniromaine, tomates cerises confites

Salade d’artichauts marinés, braisés et pochés avec un beurre à l’estragon et aux agrumes

Deuxième service (1 choix)

Crabe à carapace molle, marinade à la vinaigrette de mangue, avocat, gelée de mangue

Confit de canard du Québec, pomme grillée, noix piquée, vinaigrette au miel et au thym

Troisième service (1 choix)

Macreuse de bœuf confite, compotée d’échalotes, salsifis braisé, purée de pommes de terre façon Robuchon

Dorade deux façons, servie avec un bouillon safrané et du fenouil braisé au Pernod

Quatrième service (1 choix)

Tarte au chocolat et au caramel fondant - Amandes, noisettes grillées

Mille-feuille floral de poires - Épices d'automne

Accord de vin suggéré

Produits québécois

Les menus sont sujets à changement sans préavis.

site web

701, côte de la Place-d'Armes
Montréal, QC H2Y 2X6

Vieux-Montréal et Vieux-Port

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