Restaurant Pastel

124 Rue McGill, Montréal, QC H2Y 2E5

Manger au Pastel est une expérience en soi : en cuisine comme en salle, chaque petit détail compte. Dans l’assiette, les produits de producteurs québécois et canadiens brillent, en toute simplicité. Les combinaisons de saveur comme les méthodes de cuisson, traditionnelles ou originales, composent une réjouissante cuisine, qui fait bien des heureux. 

Savourez le Québec, même au resto! Ce restaurant a obtenu la reconnaissance Aliments du Québec au menu, c’est-à-dire qu’il s’engage à offrir à sa clientèle un menu majoritairement composé d’aliments d’ici ou préparés ici. 

Dates: 10 et 13 novembre

Menu:


Amuse-bouche (tarte aux thon blue fin, poireaux) 

Mosaïque de betteraves avec foie gras 

Gnocchetti avec piment Peblano  

Omble Chevalier 

Cerf avec Salsify, mûr 

Chocolat 

  

Fournisseurs : 

Farine : Le Moulin des Cèdres (Les Cèdres) 

Foie gras : La canardière (Ste-Marcelline-de-Kildare) 

Fruits et légumes : Michel Lachaume : Ferme Michel et Victoire Palardy (Ste-Madeleine), Les jardins Carya (Senneville) 

Cerf :  Cerf rouge des Appalaches 

Nos précieux partenaires