Jellyfish crudo + charbon

626 Rue Marguerite d'Youville, Montréal, QC H2Y 2E4 - 514-303-0908

On retrouve en cuisine le jeune chef talentueux Mathieu Masson-Duceppe, vainqueur d’un épisode de Chopped Canada en juin 2015. Il nous propose une cuisine de partage actualisée aux influences asiatiques. Crudo + charbon, c’est la dualité du cru et des arômes du grill au charbon de bois. 

Savourez le Québec, même au resto! Ce restaurant a obtenu la reconnaissance Aliments du Québec au menu, c’est-à-dire qu’il s’engage à offrir à sa clientèle un menu majoritairement composé d’aliments d’ici ou préparés ici. 

Dates: 4, 5 et 6 novembre

Menu:


Huîtres Rockefeller, marmelade de porc Gaspor, fromage en grains 

Crudo de flétan du Québec, patates douces, leche de tigre aux pommes de Rougemont 

Carpaccio d’endives et de fenouil du Québec, fromage Majestic d’Élevages Buffalo Maciocia, émulsion bleuets et érable, ponzu 

Filet de veau Montpak grillé, gnocchis de bananes plantains, ragoût de pleurotes d’Hochelaga 

Tarte à la citrouille du Québec, crème glacée au miso de Massawippi, crumble d’avoine 

    Réservez maintenant: 514 303-0908

     

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